На завалинке​

Сегодня леность обуяла, а настроение требует чистоты…Чистоты вкусовых ощущений. Вкус «мужчины» без примесей. Базовый…Исходный…Поэтому - готовлю кофе в воронке.

Как всегда – свежий помол. На одну чашку – 25 граммов. При чем, помол достаточно тщательный – между «мукой» и «манкой». На горловину стеклянного кувшинчика помещаю обычную воронку. А в нее – фильтр для кофе. Согреваю фильтр горячей водой. Заодно и посуду для кофе. Насыпаю кофе и начинаю колдовать. Сначала – предзаваривание – небольшое количество горячей воды (не кипятка!!) и помешиваю зерно в фильтре. Оно набухает. Сначала, на секунду замирает, а потом, насыщенным ароматом, агрессивно завоевывает пространство кухни. Затем – основное заваривание. Струя горячей воды должна двигаться по спирали. От центра к периферии. 
Кофе – готов! Истинный мужской вкус…