На завалинке​

Нравится мне такое неспешное спокойствие праздничных дней... 

Первый раз в моей жизни такое состояние. Ощущение того, что все в жизни как надо. Что все, что необходимо было случиться – случилось, а то, что должно случиться в будущем – случится обязательно. Поэтому и кофе – простой и неспешный, но вкусный…Он насыщен спокойствием и надежностью. Попробуйте...

Горький шоколад растапливаю на водяной бане в молоке. Молока –около 50 мл. Шоколада – пара-тройка квадратиков. Пока надежность плавится в ощущение спокойствия – варим кофе.
Средней крепости и насыщенности. 20 грамм на чашку и средний помол, чуть меньше чем крупинки сахара. Я еще в кофемолку бросаю пару зерен кардамона. Люблю послевкусие.

В чашку с кофе добавляем растопленный в молоке шоколад. По вкусу. Большее количество – больше сладости. Меньшее – обеспечивает тонкие оттенки. Кто какое спокойствие любит.

 

Обязательно перемешиваем!!!
Ваш кофе готов!