На завалинке​

«Обе женщины восхищали его: мысли о них согревали его чресла. И обе женщины пугали его: каждая несла в себе опасность, каждая по своему. (Одна) пугала его своей силой, тем, что она могла сделать с ним. (Другая) пугала его своим подчинением, тем, что он мог сделать с ней…
….В такие моменты он видел женщин такими, какие они есть на самом деле… Но было и иначе – было очарование, он становился пленником женщин… И тогда его охватывало непреодолимое желание слиться с этим телом…Все зависело от перспективы, от смены мышления…Если бы он мог научить…делать это сознательно, он и в самом деле стал бы…специалистом по отчаянию»

Ирвин Ялом «Когда Ницше плакал»

Borgia – испанский дворянский род, ставший синонимом распущенности и вероломства.

Готовлю напиток эгоиста. Любое эго-Я ценит собственное Я и временные затраты на приготовление любимого напитка уже не учитываются. И процесс обрастает ритуалами. Кофе, в котором вероломство имеет горький вкус шоколада.

Растапливаю шоколад на водяной бане. ГОРЬКИЙ. Настоящий. Треть плитки.

Пока шоколад плавится, превращаясь в квинтэссенцию вероломства – завариваю кофе. Ровно из 64 зерен. Ритуалы, ритуалы, ритуалы…Магические числа… Свежий помол – обязателен!

Я готовлю в френч-прессе. Сначала предзаваривание – небольшим количеством воды в течении 30 секунд, потом до необходимого объема. Напиток должен быть плотным, истинно кардинальским. Опускаю поршень. Переливаю в согретый чайник и добавляю растопленный шоколад. 3 чайных ложки. Не перебарщиваем, иначе вкус, оттененный изяществом интриг и вероломства, превратится в банальное предательство.

Взбиваю холодные сливки 20 – 25% с 2 столовыми ложками сахарной пудры до увеличения объема. Коварство сахара не раздробленного в пыль в том, что он не растворится.

Наливаю кофе с шоколадом в бокал (достойный кардинала!) и по стенке (или по ножу) – взбитые сливки. Слоем.
И сверху – оттенок сексуальности – апельсиновая цедра. И именно ее – не жалею в количестве. Сексуальность имеет эффект накопления…

Напиток эгоиста – готов…